10
Jun
Zoete Aardappelen Zwarte Vlekken Tijdens Het Koken. Bij het slaan van aardappelen op de plaats van inslag wordt sap vrijgegeven dat zetmeel bevat. We bakken er massaal friet van poffen ze in. De knollen vertonen langs de buitenkant zwarte vlekken die zwart en waterachtig zijN Knollen aangetast door aardappelplaag worden best zorgvuldig uitgesorteerd om te vermijden dat ze tijdens de bewaring verder onheil aanrichten. Spoel de aardappels daarna even af onder de kraan en snijd ze in stukken van gelijke grootte zodat die even snel gaar.
Het puntige gedeelte moet onder water weken. 11 Zoete aardappel koken. Na het invriezen verandert de structuur van de aardappel - het wordt zoet en donkerder na het koken. De smaak is zoet maar ook ietwat kruidig. Na aankoop bewaart u de zoete aardappelen op een koele en donkere plek maar niet in de koelkast. Uitlopers beurse plekken en andere onregelmatigheden snijd je weg en klaar ben je om de zoete aardappelen te koken.
Bruine plekjes kun je er sowieso met een mesje uit halen.
Bruine plekjes kun je er sowieso met een mesje uit halen. Het puntige gedeelte moet onder water weken. 11 Zoete aardappel koken. Is de zoete aardappel gezonder dan een normale aardappel. Deze maken gewoonlijk donkere of zwarte vlekken van buitenaf zichtbaar die eenvoudig verwijderd vóór het koken worden gesneden. Schijnt per soort toch te verschillen.