07
Jul
Hoe Gomachtige Aardappelen Te Maken. Deel 2 van 2. Stoom de aardappelen zoals gewoonlijk. Giet na tien minuten de aardappelen af laat ze een paar minuten uitdampen en snijdt vervolgens de aardappelen in dunne plakjes. Door hun bloemige smaak zijn ze minder geschikt om gewoon zo op te eten.
Naast de gekookte of gebakken aardappel kennen we ook een gepofte aardappel van de barbecue of uit de oven. Alle aardappelen moeten worden gewassen inclusief de biologische aardappelen en ook die je toch gaat schillen. Deze vallen iets sneller uit elkaar en hebben een minder lange gaartijd dan hun vastkokende varianten. Je kan ook een sapcentrifuge gebruiken. PDF Dit onderzoek was gericht op het vinden van de meest geschikte opnametechniek voor het ziekzoeken waarmee een eenduidig onderscheid te maken is. Hierdoor bakken ze sneller.
Deze vallen iets sneller uit elkaar en hebben een minder lange gaartijd dan hun vastkokende varianten.
Schil de aardappelen en kook deze ongeveer tien minuten met wat zout. Maak de paprikas en de prei schoon. Aardappelen vragen vooral kaliumrijke meststoffen zoals Vinasse Kali of Patentkali. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal. Als je makkelijk met een vork door de aardappel prikt zijn ze gaar. Om dunne plakjes te krijgen die allemaal dezelfde dikte hebben kun je het beste en mandoline schaaf gebruiken.